home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / misc / crockpot.04 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.8 KB  |  59 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: 26d8jenkinsj@vmsa.csd.mu.edu (JENNIFER)
  3. Subject: Two Crockpot Recipes
  4. Organization: Marquette University - Computer Services
  5. Message-ID: <D1nou2.I97@bonkers.taronga.com>
  6. Date: Sat, 31 Dec 1994 03:39:38 GMT
  7.  
  8.  
  9.  
  10.                         Oriental Beef and Noodles
  11.  
  12.         1 1/2 pounds lean, boneless sirloin, cut into thin strips
  13.         1 red bell pepper chopped
  14.         3 cloves garlic, minced
  15.         3 carrots, chopped
  16.         2 tbs. rice vinegar
  17.         1/4 cup tomato sauce
  18.         1/4 cup sherry
  19.         1 tbs. oyster sauce
  20.         1 tsb. sugar
  21.         2 tbs. chopped peanuts
  22.         12 ounces cooked vermicelli
  23.  
  24. Combine all ingredients, except noodles, in Crock Pot.  Cover; cook on
  25. Low 8 to 10 hours (High: 4 to 5 hours).  Serve over noodles.  May be
  26. doubled for 5 quart models.  6 servings
  27.  
  28. Calories: 411     Protein: 33g     Fat: 7g      Carb: 51g
  29. Chol: 69mg      Sodium: 265mg
  30.  
  31. This recipe is for all you vegetarians out there!
  32.  
  33.                         Garbanzos and Couscous
  34.  
  35.         1 small onion, chopped
  36.         3 carrots, chopped
  37.         1 14 1/2 ounce can diced tomatoes
  38.         1 15 ounce can garbanzo beans, drained
  39.         1 cup reduced-sodium chicken broth
  40.         3 cloves garlic, mined
  41.         1/4 tsp. groun nutmeg
  42.         1/4 tsp. ground cinnamon
  43.         1 tsp ground cumin
  44.         1/2 tsp. turmeric
  45.         1/4 tsp. cayenne pepper
  46.         1 1/2 cups cooked couscous
  47.  
  48. Combine all ingredients except couscous in Crock-Pot.  Mix thoroughly.
  49. Cover; cook on Low 8 to 10 hours (High: 3 to 4 hours).  Add cooked couscous
  50. during last 15 minutes of cooking.  6 to 8 servings.
  51.  
  52. Calories: 123    Protein: 5g    Fat: 1g    Carb: 23g    Chol: 0mg
  53. Sodium: 269mg
  54.  
  55. Jennifer
  56. 26d8jenkinsj@vms.csd.mu.edu
  57.  
  58.  
  59.